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5G時代將給舌尖上的安全帶來怎樣的變化?

5G時代將給舌尖上的安全帶來怎樣的變化?

KFC冰淇淋標準操作吸引同學們積極參加。肯德基供圖

5G時代將給舌尖上的安全帶來怎樣的變化?

廣西農業職業技術學院桌珮琳同學表示對未來餐飲消費充滿期待。肯德基供圖

5G時代將給舌尖上的安全帶來怎樣的變化?

來自各行業嘉賓帶來的精彩分享引發笑聲不斷。肯德基供圖

廣西新聞網南寧6月26日訊(記者 劉洋 通訊員 談婕)近日,隨著5G商用牌照的發放,5G將賦能于各行各業,而5G時代來臨,將會給餐飲行業帶來哪些發展與變化?6月25日下午,移動互聯時代 舌尖上的安全守護——2019年食品安全周餐飲行業“食安探秘”沙龍活動在南寧肯德基萬象城餐廳舉行。南寧市市場監督管理局、南寧肯德基有限公司、中國移動廣西南寧分公司、學生代表們圍繞這些話題進行了討論。

食品安全迎來線上線下一體化多元監管

在“互聯網+”的當下,傳統餐飲密切觸網,網紅餐飲、線上外賣等餐飲模式應運而生,5G時代的來臨更是將餐飲服務行業與互聯網緊密結合,線上與線下已無法割裂對待。5G技術上的支持,將食品安全和品質評價體系向更高層級推動。

南寧市市場監督管理局餐飲安全監督管理科黃曉文科長認為,市場監管迎來了線上線下一體化多元監管的互聯網時代。移動互聯網快速發展的時代,新的企業經營形態頻出,政府鼓勵、支持企業創新。作為監管部門也在積極探索、運用“互聯網+”、大數據等實施在線智慧監管,嚴格落實食品生產,經營,消費等各環節監管責任,讓廣大群眾食得放心。也希望更多企業參與食品安全宣傳,落實企業主體責任。

對于食品安全方面,5G網絡的大數據應用能對食品進行連接與跟蹤,準確的知道食品的保質期等問題。不但商家方便進貨,也有利于食品安全的溯源追蹤。

隨后,南寧肯德基有限公司相關負責人帶領同學們進入肯德基后廚進行參觀探秘,并向現場的嘉賓們分享了肯德基是如何利用數據精準化,做好食品安全的經驗和做法。

5G將給未來的餐飲業插上怎樣的翅膀?

活動最后的討論環節中,作為新興餐飲消費群體的大學代表們暢所欲言發表感想,廣西農業職業技術學院食品工程系卓珮琳同學表示,非常期待5G技術下能給消費帶來更多便捷的消費新體驗,“通過5G‘萬物互聯’理念不斷豐富餐廳的信息數據,顧客可以借助更豐富的餐廳信息數據,更立體、生動的了解餐廳菜單,實時查看用餐的餐廳座位數、餐廳內部裝修以及后廚的環境衛生,繼而做出是否來店用餐的選擇。這樣不僅可以了解餐廳的衛生安全情況,還可以避免了用餐排長隊的現象,對于消費者來說消費體驗會更好。”楊枚同學則對未來的肯德基點餐進行了趣味暢想,“未來手機外賣點肯德基的時候,可以直接有虛擬上校提供點餐服務,我這樣愛吃肉的人還可以要求虛擬上校給我在奧爾良雞腿堡里加兩塊雞腿肉,讓我可以很直觀的評估一下需不需要加肉,或者讓虛擬上校提醒我今天是否需要通過加一份沙拉達到營養均衡,這樣的點餐一定非常有趣!”

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